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Menù Cena - Ristorante Aroma Brescia - Fish, wine & more

Menù Cena - Ristorante Aroma Brescia - Fish, wine & more

Nel nuovo menù vi mostreremo la nostra idea cucina, unendo la tradizione a tecniche ed abbinamenti innovativi mai banali. In caso di allergie od intolleranze vi preghiamo di consultare la lista completa a vostra disposizione nel ristorante.

Giusto per cominciare

Che cavolo!
     

14 euro
Lingua di manzo alla brace
  

radicchio rosso tardivo e salsa ortolana.

16 euro
Storione bianco Calvisius al forno
  

mandarino e topinambur

18 euro
Ceviche di ricciola
  

con salsa di uva fermentata e alghe wakame.

20 euro

Carboidrati, che passione

Raviolo di Fatulì della Valsaviore
     

con brodo di carota e camomilla

18 euro
Spaghettone Cavalieri
  

Aglio di Resia, olio, peperoncino e bottarga di muggine

18 euro
Ravioli ripieni di coda alla vaccinara
  

con la sua salsa

18 euro
Risotto riserva San Massimo ai due Franciacorta
     

con battuto di gamberi rossi di Mazara e lime (min. per 2)

25 euro

Secondi, ma non troppo

L'orto invernale
     

Sedano rapa, cavoletti di Bruxelles, nocciole delle valli di Tigullio

16 euro
Guancina di vitello brasata
     

declinazione di zucca e salsa BBQ home made

22 euro
Coda di rospo del Tirreno
     

porri, alga nori e dashi

23 euro
Piovra oceanica in doppia cottura
  

con cime di rapa e crema di cavolfiore gratinato

25 euro

Un dolce finale

Nocciolina 3.0

8 euro
Cruffin con cioccolato bianco, mandorle e agrumi

8 euro
Torta di rose cotta al momento
  

con zabaione al Franciacorta

8 euro
Finocchio, liquirizia, mascarpone ed arancia.
  

8 euro

& More

Carta bianca allo chef

4 - 5 - 6 portate

40- 50 - 60 euro
Percorso degustazione vini

3 - 4 - 5 calici

20 - 26 - 32 euro

Menù Tradizione per Brescia-Bergamo Capitali della cultura 2023

Percorso degustazione per tutto il tavolo con piatti della tradizione classica bresciana. Prezzo a persona 40 euro; servizio e bevande escluse.

Antipasto
  

Verza ripiena "Capù sensa ale"

Primo
     

Casoncelli alla bresciana burro e salvia

Secondo
  

Manzo all'olio con polenta taragna

Dolce
  

Torta della nonna con gelato al "Lat de ècia"

CARTA BIANCA ALLO CHEF


Fatevi sorprendere da un menù degustazione creato secondo il vostro gusto

 

4 portate - 40 euro            

5 portate - 50 euro

6 portate - 60 euro

 

Percorso degustazione vini in abbinamento ai vostri piatti

 

3 calici -  20 euro

4 calici  - 26 euro

5 calici  - 32 euro

Coperto
4
Acqua
3
Caffè
2
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Vegetariano

Abbattuto all'origine

No lattosio

No glutine

È disponibile in sala l’elenco completo degli allergeni presenti in ogni singolo piatto.

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Dinner

The menú includes a selection of fish cruditè, Asian-inspired fusion dishes and traditional local classic dishes. Our dishes enhance the ingredients and aim to satisfy the most demanding palates or those with food allergies or intolerance. Our young Chef is ready to amaze you with a "carte blanc" menu designed according to your taste.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Every evening from 6 p.m. to 8 p.m. we serve a fast aperitif, prepared by our chefs, with a selection of classic cocktails and some twists of our own invention, otherwise you can choose a glass of the wines available on the wine list.

See menu
Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Lunch

Without neglecting the quality ot the ingredients, we offer simple dishes with a quick and careful service both for a business lunch and for a meeting between friends. We offers a wide range of traditional and non-traditional dishes completely hand-made and available for take-away. You can find some all-inclusive menu starting from 10 euro.

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