cotta al momento (10 min)
con zabaione al Franciacorta (10 min)
Frollino con crema al mascarpone, chutney di albicocca e salicornia
Vegetariano
Abbattuto all'origine
No lattosio
No glutine
Proponiamo un menù versatile che spazia da piatti della tradizione rivisitata a piatti con contaminazioni nordiche o orientali. Piatti che valorizzano la materia prima e che puntano a soddisfare i palati più esigenti o di coloro con particolari allergie od intolleranze alimentari. I nostri giovani chef Marco e Stefano con la pasticcera Chiara sono pronti a stupirvi con un menù carta bianca creato al momento secondo il vostro gusto.
Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.
Oltre al menù classico, Aroma propone anche un menù speciale per la Pasqua! La proposta culinaria spazia dalle specialità della tradizione alle creazioni innovative, il tutto accompagnato da una selezione di vini di alta qualità. Inoltre, la nostra cucina celebra anche Brescia Capitale della Cultura 2023 con piatti della tradizione locale ma rivisitati in chiave moderna.