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Aroma cambia indirizzo

Dal 14 novembre il ristorante riapre nella nuova sede in Viale della Bornata 123, Brescia Santa Eufemia
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Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

Bianchi

ITALIA DA NORD A SUD

LOMBARDIA

Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia

Chardonnay 100% - 2021 BIO

22 euro
Az. Agr. Maccaboni - Rezzato, Brescia

Erbaluce - Santo Gabana Vecchie Vigne

27 euro
Cantina Poggio al Garda - Pozzolengo, Brescia
  

Lugana Classico - Turbiana di Lugana 100%

27 euro
Brugno Martino - San Benedetto Po, Mantova

Istante, Orange Wine - Chardonnay 100% Macerato in Anfora

29 euro
Az. agr. La Torre - Calvagese della Riviera, Brescia
  

Reesling 2021 BIO - Riesling 100%

30 euro
Cantina Flonno - Badetto di Valcamonica, Brescia
  

Riesling 100% - Sciamano IGT 2015

46 euro
PIEMONTE

Cantina Oltretorrente - Paderna, Alessandria
  

Colli Tortonesi DOC BIO - Timorasso 100%

35 euro
VENETO

Monte Cimo - Spiazzi, Caprino Veronese, Verona
  

Incrocio Manzoni, Solaris, Muscaris - Spontaneo 2022 BIO

48 euro
FRIULI - VENEZIA GIULIA

Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine
  

Friulano 70%, Ribolla Gialla 30% - Sacrisassi Bianco 2021 DOC

60 euro
TOSCANA

Podere Còncori - Gallicano, Lucca
  

Còncori Bianco BIO - Chenin Blanc 60%, Pinot Bianco 40%

30 euro
MARCHE

Fattoria San Lorenzo - Montecarotto, Ancona
  

Le Oche BIO - Verdicchio 100%

25 euro
MOLISE

Az. Agr. Vinica - Ripalimosani, Campobasso
  

Lame del Sorbo 2020 DOC BIO - Sauvignon 100%

25 euro
CAMPANIA

Monte di Grazia - Tramonti, Salerno
  

Campania Bianco IGT - Ginestra, Pepella e Biancatenera

32 euro
CALABRIA

Az. Agr. Cerminara - Cirò Marina, Crotone
  

Dune di Marinella IGP - Greco 80%, Pecorello 20%

23 euro
SICILIA

Az. Agr. De Bartoli - Pantelleria, Trapani
  

Sole e Vento 2023 Terre Siciliane IGT - Grillo e Zibibbo

26 euro
Al Cantara - Randazzo, Catania

Carricante, grecanico - Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC

27 euro
Giuseppe Cipolla - Campofranco, Caltanisetta
  

Occhio di Sale 2024 BIO - Inzolia 50% e Trebbiano 50%

38 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

VALLE DEL RODANO

Martin Texier - St. Julien en St. Alban
  

Vigne de la Chapelle -Roussanne 100%

45 euro
JURA

Domaine de la Renardiere - Pupillin
  

Arbois-Pupillin Jurassique 2023 BIO - Savagnin 100%

56 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois
  

Savagnin 100% - Mammouth Amphore Georgien 2020 BIO

105 euro
Domaine de la Renardiere - Pupillin
  

Savagnin 100% - Arbois-Pupillin Vin Jaune 2014 BIO

115 euro
BORGOGNA

Pascal Bouchard - Chablis

Saint Bris 2022 -Sauvignon 100%

30 euro
Sylvain Pataille - Marsannay
  

Aligoté 100% - Bourgogne Aligoté 2023 BIO

46 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Gevrey Chambertin
  

Chardonnay - Cuvée de Famille BIO

94 euro
LANGUEDOC - ROUSSILION

Domaine Gaujal - Pinet

Terret 100% - Cuvée "11,5%" AOP

28 euro
Bruno Andreu - Montblanc
  

Picpoul de Pinet - Picpoul 100% 2014

20 euro
Domaine Vinci - Estagel
  

Muscat - Tecla Cotes Catalanes, 2021 BIO

34 euro
Domaine Guajal - Pinet

Picpoul 100% - Cuvée 1744

35 euro
La Cave Apicole - Còte Catalanes

Java 2024 - Muscat Petit Grain 50%, Muscat d'Alexandrie 50%

36 euro
Domaine Matassa - Espira-de-l'Agly
  

Moscato d’Alessandria 50%, Macabeu 30% e Muscat a petit grain 20% - Cuvée Marguerite

60 euro
VALLE DELLA LOIRA

Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Pouilly-Fumé 2021

38 euro
Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Sancerre Grand Reserve 2021

39 euro
Domaine Frantz Saumon - Montlouis-sur-Loire, Francia
  

Chenin Blanc 100% - Vin de Frantz 2022

40 euro
Francois et Julien Pinon - Vernou sur Brenne, Vouvray, Valle della Loira
  

Chenin Blanc 100% - Vouvray "Les Deronnieres" sec 2022 BIO

40 euro
Périgord

Domaine de l'Astè - Bergerac
  

Far Camin 2024 Macerato - Semillion 100%

34 euro
JURANCON

Domaine De Souch - Laroin, Jurancon

Jurancon Sec 2021 BIO - Gros Manseng e Petit Manseng

44 euro
SPAGNA DA SUD A NORD

Casa Balaguer - Villena, Alicante, Spagna
  

Moscatel 70%, Malvasia 30% - Tragolargo Blanco BIO

27 euro
Bodegas Albamar - Rias Baixas, Galicia, Spagna
  

Albarino 100% - Albamar 2022 BIO

34 euro

Rossi

ITALIA DA NORD A SUD

LOMBARDIA

Az. agr. La Torre - Calvagese della Riviera, Brescia
  

Spigulì - Cabernet franc, marzemino, Sangiovese

28 euro
PIEMONTE

Castello di Perno - Monforte d'Alba, Piemonte

Ciama N'aut - Dolcetto 100%

23 euro
Valfaccenda - Roero, Piemonte
  

Nebbiolo 100% - Valfaccenda rosso 2021 BIO

42 euro
Bosco Pierangelo - La Morra, Cuneo

Barolo Boiolo - Nebbiolo 100%

58 euro
Az. Agr. Rabajà di Bruno Rocca - Barbaresco, Piemonte

Barbaresco 2022 - Nebbiolo 100%

70 euro
Castello di Perno - Monforte d'Alba, Piemonte

Barolo Castelletto 2016 - Nebbiolo 100%

75 euro
Gian Luca Colombo - Roddi, Cuneo
  

Barolo 2021 - Nebbiolo 100%

78 euro
Cavallotto - Castiglione Falletto, Cuneo

Bricco Boschis 2020 - Nebbiolo 100%

126 euro
VENETO

Az. agricola Casaretti - Bardolino, Veneto
  

Rosso di Bardolino BIO - Croatina, rondinella, sangiovese

24 euro
Trentino - Alto Adige
  

Friuli - Venezia Giulia

Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine, Friuli Venezia-Giulia

Rosso Friuli Colli Orientali 2021 DOC - Merlot 100%

64 euro
TOSCANA

Agricola Ficomontanino - Chiusi, Siena

Sangiovese - Bulgarelli

24 euro
PUGLIA

Tenuta Macchiarola - Lizzano, Taranto, Puglia
  

Don Franco 2022 IGT BIO - Negramaro 100%

29 euro
SICILIA

Giuseppe Cipolla - Campofranco, Caltanisetta
  

Rosso IGT Terre Siciliane 2024 - Nero d'avola 80%, nerello mascalese 20%

26 euro
Eno-Trio - Contrada Calderara, Randazzo (CT)
  

Grenache 100% - Dejanira Vecchie Viti 2021

35 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

Valle del Rodano

Laurent Combier - Crozes-Hermitage, Valle del Rodano
  

Collines Rhodaniennes 2024 - Syrah 100%

27 euro
Eric Texier - Valle del Rodano
  

Grenache 80%, Cinsault-Clairette 20% - Chat Fou 2023 BIO

29 euro
Eric Texier - Brezème, Cotes du Rhone
  

Serine (Syrah orig. in massale) - Brézème "Domaine de Pergaud" Veille Serine 2018

55 euro
Beaujolais

Julien Sunier - Avenas
  

Gamay 100% - Wild Soul Beaujolais BIO

36 euro
Jura

Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Trousseau 100% - Les Ginglet 2020 BIO

55 euro
Domaine Buronfosse - Rotalier, Cote de Jura
  

Ploussard 100% - Le Monceau VV 2023

60 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Ploussard 100% - Point Barre 2022 BIO

62 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Trousseau 100% - La Chamade 2022 BIO

65 euro
Domaine de la Tournelle - Arbois
  

Trousseau des Corvées 2025 BIO - Trousseau 100%

85 euro
Languedoc - Roussilion

Bruno Andreu - Montblanc
  

G.S.M. - Grenache, SYrah e Mourvèdre

20 euro
Borgogna

Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot nero - Bourgogne Passe-tout-Grains 2021

50 euro
Sylvain Pataille - Marsannay
  

Bourgogne Rouge 2023 BIO - Pinot Nero 100%

62 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir 100% - Bourgogne Rouge 2021 BIO

65 eruo
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot Noir - Cote de Nuits Village 2021 BIO

78 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot Noir - Chorey-les-Beaune 2021 BIO

85 euro
Sylvain Pataille - Borgogna
  

Pinot noir - Marsannay 2022 BIO

90 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir - Marsannay Rouge 2020/2021 BIO

98 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

P. nero - Gevrey-Chambertin 2018 MAGNUM BIO

300 euro
GERMANIA

Stein - Saar, Mosella
  

Pinot Nero 100% - Red Light BIO

42 euro
SLOVENIA

Tenuta Burja - Podnanos, Slovenia
  

Pinot nero 100% - Noir 2021 BIO

60 euro
SPAGNA

Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna
  

Listan negro 80%, Tintilla, Vijariego, Baboso 20% - Lava Tinto BIO

45 euro
Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna
  

Parcelas "Lomo de los Ingleses" - Listan Negro 100% BIO

60 euro

Bollicine

ITALIA

Lombardia

Terre d'Oltrepò - Broni, Pavia

La Versa 1905 Brut - Pinot Nero 100%

30 euro
Az. Agr. San Cristoforo - Erbusco, Brescia

Franciacorta Extra Brut Cuvée 2020 - Chardonnay 50%, pinot Noir 50%

42 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Saten BIO

44 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Pinot nero 100% - Blanc de Noirs Dosaggio Zero BIO

44 euro
Terre d'Oltrepò - Broni, Pavia
  

Testarossa DOCG - Pinot Nero 100%

45 euro
Az. Agr. Cavalleri - Erbusco, Brescia

Seradina BdB Millesimato 2021 BIO - Chardonnay 100%

54 euro
Az. Agr. Cavalleri - Erbusco, Brescia
  

Pinot Nero 100% - Au Contraire Pas Dosè 2011 Blanc de Noirs (10 anni sui lieviti)

88 euro
FRANCIA

Champagne

J.P. Secondé - Sillery-Mailly-Puisieulx, Vallée de la Marne

Extra Brut Grand Cru - P. noir 70%, Chardonnay 20%, P. meunier 10%

56 euro
Michel Hoerter - Essomes sur Marne, Vallée de la Marne

Le 2 Muses Extra brut - Pinot Noir, 50% Pinot Meunier 50%

62 euro
Bliard-Moriset pour Claude Bartol- Le Mesnil-Sur_Oger, La Cotes des Blancs
  

Cuvée Virgine Grand Cru Brut Nature (DEG. 01/24) - Chardonnay 100%

66 euro
Patrick Soutiran pour Claude Bartol - Ambonnay, Montagne de Reims
  

Cuvée Jeanne, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru (DEG: 05/25) - P. noir 100%

68 euro
Barbier-Louvet pour Claude Bartol - Bouzy-Louvois, Montagne de Reims

Cuvée Samuel, Extra Brut Gtrand Cru Deg. 12/2021 BIO - Chardonnay 60%, P.noir 40%

70 euro
Delouvin-Nowak pour Claude Bartol - Vandières, Vallée de la Marne
  

P. meunier 100% - Cuvée Georges, Blanc de Meunier Extra Brut BIO

70 euro
Domaine des Arondes - Avenay Val D'O, La Valee de la Marne
  

P. noir 57%, chardonnay 20%, p. meunier 5% - Solera, Le Sentieres Brut 1er Cru L'équilibre Brut 1er Cru

70 euro
Famille Delouvin_Novack - Vandieres, Vallée de la Marne
  

P. meunier 100% - Meunier Perpetuel Extra Brut (Solera '92-'19)

72 euro
Paul Lebrun - Cramant, Vallée de la Marne
  

Cuvée Jules Extra Brut Millesimo 2013 Grand Cru - Chardonnay 100%

80 euro
Famille Delouvin_Novack - Vandieres, Vallée de la Marne
  

P. Meunier 100% - Sauvage Brut Nature

82 euro
Gounel-Lassalle - Cigny-Les-Roses, Montagne de Reims
  

Terre D'Ancetres 1er Cru Nature (DEG. 20/05/21) - Chardonnay 34%, P. Meunier 33%, P. Nero 33%

85 euro
Sebastian Deviaux - Chouilly Grand Cru, Cote des Blancs
  

Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut (Deg. 04/2021) BIO - Chardonnay 100%

85 euro
Louise Brison - Noe Les Mallets, Cote des Bar/Aube
  

P. noir 100% - Blanc de Noirs Millesime 2016 Brut Nature BIO

84 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Cuvée 748 Extra Brut - Chardonnay 53%, p. nero 25%, p. meunier 22%, Deg. 12/2024

148 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Cuvée 739 Extra Brut - Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18%, Deg. 04/2016

220 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Cuvée 740 DT Extra Brut - Chardonnay 61%, P. meunier 21%, P. noir 18%, Deg. 02/2021

225 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Cuvée 739 DT Extra Brut - Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18%, Deg. 09/2020

235 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Cuvée 736 DT Extra Brut - Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18%, Deg. 2016

242 euro
Perrier Jouet - Epernay, Cote de Blancs, Champagne

Chardonnay 50%, p. nero 45%, p.meunier 5% - Belle Epoque Vintage 2011

190 euro
Eric Rodez - Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne
  

P. Noirs 70%, Chardonnay 30% - Grand Vintage 2018 (Deg. 2024))

200 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 171

390 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 170

400 euro

Rosati

ITALIA

Az. Agr. Pietta - Muscoline, Lombardia
  

Groppello, sangiovese, barbera - Chiaretto 2019 Valtenesi DOC BIO

26 euro
Puglia

FRANCIA

Louise Brison - Noe Les Mallets, Cote des Bar/Aube

Rosè de Saignèe 2018 Nature - Pinot Noir 100% BIO

80 euro
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Biologico

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Menu

La nostra cucina è un armonioso connubio tra tradizione e innovazione: valorizziamo le ricette classiche, reinterpretandole con creatività e rispetto, per offrire un'esperienza sensoriale unica. I due giovani chef Marco e Stefano ormai da 7 e 6 anni ai fornelli del ristorante, esprimono la propria passione attraverso abbinamenti sempre nuovi e ricercati. Siamo profondamente impegnati nella sostenibilità e nel rispetto dell'ambiente: per questo adottiamo pratiche responsabili, dalla scelta degli ingredienti, alla presentazione dei nostri piatti.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

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Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Event menu

I nostri eventi e i menù per le festività principali realizzati dai nostri chef reinterpretando sempre in chiave moderna i grandi classici della cucina italiana ed internazionale.

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