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Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

Bianchi

ITALIA DA NORD A SUD

Lombardia

Az. Agr. Maccaboni - Rezzato, Brescia

Erbaluce - Santo Gabana Vecchie Vigne

25 euro
Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia
  

Riesling - Rismen 2021

25 euro
Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia
  

Friulano - Aiguane, San Martino della Battaglia DOC

26 euro
Az. agr. La Torre - Calvagese della Riviera, Brescia
  

Chardonnay, Riesling - Multi BIO

34 euro
Cantina Flonno - Badetto di Valcamonica, Brescia
  

Riesling 100% - Sciamano IGT 2018

40 euro
Cantina Oltretorrente - Paderna, Alessandria
  

Colli Tortonesi DOC BIO - Timorasso 100%

34 euro
Veneto

Monte Cimo - Spiazzi, Caprino Veronese, Verona
  

Incrocio Manzoni, Solaris, Muscaris - Spontaneo 2022 BIO

48 euro
Trentino - Alto Adige

Patrick Uccelli Dornach - Salorno, Bolzano
  

Louis BIO - Gewurtztraminer 2023

39 euro
Friuli - Venezia Giulia

Cantina Orlando - Prepotto, Udine, Friuli Venezia - Giulia

Friuli Colli Orientali DOC - Friulano 100%

29 euro
Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine
  

Friulano 70%, Ribolla Gialla 30% - Sacrisassi Bianco 2021 DOC

60 euro
Fulvio Bressan - Farra di Isonzo, Gorizia
  

Friulano, malvasia istriana, ribolla gialla - Carat 2020

68 euro
Toscana

Podere Còncori - Gallicano, Lucca
  

Còncori Bianco BIO - Chenin Blanc 60%, Pinot Bianco 40%

30 euro
Molise

Az. Agr. Vinica - Ripalimosani, Campobasso
  

Lame del Sorbo 2020 DOC BIO - Sauvignon 100%

25 euro
Calabria

Az. Agricola Nasciri - Gerace, Reggio Calabria
  

Greco 100% - Vinu i casa Macerato BIO

27 euro
Sicilia

Az. Agr. De Bartoli - Pantelleria, Trapani
  

Grillo e Zibibbo - Sole e Vento 2023 Terre Siciliane IGT

26 euro
Al Cantara - Randazzo, Catania

Carricante, grecanico - Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC

27 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

Valle del Rodano

Eric Texier - Charnay
  

Clairette - Adele 2021 BIO

28 euro
Martin Texier - St. Julien en St. Alban
  

Roussanne 100% - Vigne de la Chapelle

45 euro
Jura

Domaine de la Renardiere - Pupillin
  

Savagnin 100% - Arbois-Pupillin Jurassique 2020 BIO

44 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois
  

Savagnin 100% - Mammouth Amphore Georgien 2020 BIO

105 euro
Domaine de la Renardiere - Pupillin
  

Savagnin 100% - Arbois-Pupillin Vin Jaune 2014 BIO

115 euro
Borgogna

Sylvain Pataille - Marsannay
  

Aligoté 100% - Bourgogne Aligoté 2020 BIO

43 euro
Francois de Nicolay – Savigny Les Beaune
  

Aligoté 100% - Bourgogna Aligoté 2020 BIO

45 euro
Robert Denogent – Maconnais
  

Chardonnay 100% - Les Sardines 2021 BIO

52 euro
Sylvain Pataille - Marsannay
  

Aligotè 100% - Bourgogne ALigotè "Les Auvonnes au Pepe" 2020 BIO

75 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Gevrey Chambertin
  

Chardonnay - Cuvée de Famille BIO

94 euro
Languedoc - Roussilion

Domaine Gaujal - Pinet

Terret 100% - Cuvée "11,5%" AOP

28 euro
Domaine Vinci - Estagel
  

Muscat - Tecla Cotes Catalanes, 2021 BIO

34 euro
Domaine Guajal - Pinet

Picpoul 100% - Cuvée 1744

35 euro
Domaine Matassa - Espira-de-l'Agly
  

Moscato d’Alessandria 50%, Macabeu 30% e Muscat a petit grain 20% - Cuvée Marguerite

60 euro
Valle della Loira

Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Pouilly-Fumé 2021

38 euro
Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Sancerre Grand Reserve 2021

39 euro
Domaine Frantz Saumon - Montlouis-sur-Loire, Francia
  

Chenin Blanc 100% - Vin de Frantz 2022

40 euro
Francois et Julien Pinon - Vernou sur Brenne, Vouvray, Valle della Loira
  

Chenin Blanc 100% - Vouvray "Les Deronnieres" sec 2022 BIO

40 euro
Domaine des Rabichattes - Pouilly-Fumé, Valle della Loira

Sauvignon 100% - Pouilly-Fumé, Cuvée Les Loges

50 euro
Bordeaux

Chateau Jean Dugay - Graves de Vayres, Bordeaux
  

Sauvignon 100% - Graves de Vayres AOC

24 euro
Jurancon

Domaine De Souch - Laroin, Jurancon

Jurancon Sec 2021 BIO - Gros Manseng e Petit Manseng

44 euro
GERMANIA

SLOVENIA

Dobuje - Brda, Slovenia

Ribolla 100% - Rebula Bianco Macerato 2020

26 euro
Tenuta Burja - Podnanos, Slovenia
  

Riesling Italico 30%, Rebula 20%, Malvasia 40% e altri - Bela 2021 BIO

44 euro
SPAGNA DA SUD A NORD

Casa Balaguer - Villena, Alicante, Spagna
  

Moscatel 70%, Malvasia 30% - Tragolargo Blanco BIO

27 euro
Casa Balaguer - Villena, Alicante, Spagna
  

Malvasia 100% - Vigna Salicornio 2022 BIO

32 euro
Bodegas Albamar - Rias Baixas, Galicia, Spagna
  

Albarino 100% - Albamar 2022 BIO

34 euro
Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna

Listan Blanco 80%, Malvasia Volcanica 20% - Lava Blanco

63 euro

Rossi

ITALIA DA NORD A SUD

Cantina Maccaboni - Rezzato, Brescia
  

Barbera, marzemino, sangiovese e schiava - Piccoli Sorso Botticino

24 euro
Piemonte

Valfaccenda - Roero, Piemonte
  

Nebbiolo 100% - Valfaccenda rosso 2021 BIO

40 euro
Bosco Pierangelo - La Morra, Cuneo

Barolo Boiolo - Nebbiolo 100%

58 euro
Valfaccenda - Roero, Piemonte
  

Nebbiolo 100% - Roero Rosso riserva Valmaggiore 2020 BIO

72 euro
Gian Luca Colombo - Roddi, Cuneo
  

Barolo 2021 - Nebbiolo 100%

78 euro
Nadia Curto - La Morra, Piemonte

Nebbiolo 100% - Barolo La Foia 2017

80 euro
Nadia Curto - La Morra, Piemonte
  

Nebbiolo - Barolo La Foia 2013

90 euro
Cavallotto - Castiglione Falletto, Cuneo

Bricco Boschis 2020 - Nebbiolo 100%

126 euro
Veneto

Az. agricola Casaretti - Bardolino, Veneto
  

Croatina, rondinella, sangiovese - La Nogara BIO

24 euro
Trentino - Alto Adige
  

Cantina Baldessarri - Povo di Trento, Trento

Quota 500 BIO - Pinot Nero 100%

28 euro
Patrick Uccelli, Dornach - Salorno, Bolzano
  

Aurelie Vulcano 2022 BIO - Pinot Nero 100%

50 euro
Friuli - Venezia Giulia

Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine, Friuli Venezia-Giulia

Sacrisassi Rosso 2019 DOC - Schioppettino 60%, refosco dal peduncolo rosso 40%

60 euro
Toscana

Agricola Ficomontanino - Chiusi, Siena

Sangiovese - Bulgarelli

24 euro
Poggio di Sotto - Toscana

Sangiovese 100% - Rosso di Montalcino 2018

110 euro
Puglia

Tenuta Macchiarola - Lizzano, Taranto, Puglia
  

Bizona BIO - Primitivo 100%

26 euro
Tenuta Macchiarola - Lizzano, Taranto, Puglia
  

Don Franco 2022 IGT BIO - Negramaro 100%

29 euro
Sicilia

Giuseppe Cipolla - Campofranco, Caltanisetta
  

Nero d'avola e Inzolia - Terre siciliane Rosso

25 euro
Eduardo Torres Acosta – Etna, Sicilia

Nerello Mascalese 80%, N. Cappuccio, Grenache, Alicante 20% - Versante Nord Rosso BIO

33 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

Valle del Rodano

Eric Texier - Valle del Rodano
  

Grenache 80%, Cinsault-Clairette 20% - Chat Fou 2021 BIO

29 euro
Domaine Equis - Ponte de l'Isere, Cote du Rhone
  

Syrah - Equinoxe, Crozes-Hermitage 2021 BIO

33 euro
Eric Texier - Brezème, Cotes du Rhone
  

Serine (Syrah orig. in massale) - Brézème "Domaine de Pergaud" Veille Serine 2018

55 euro
Beaujolais

Julien Sunier - Avenas
  

Gamay 100% - Wild Soul Beaujolais Noveau BIO

36 euro
Jura

Domaine de la Renardiere - Pupillin
  

Ploussard 100% - Arbois Pupillin 2022 BIO

48 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Trousseau 100% - Les Ginglet 2020 BIO

55 euro
Domaine Buronfosse - Rotalier, Cote de Jura
  

Ploussard 100% - Le Monceau VV 2023

60 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Ploussard 100% - Point Barre 2022 BIO

62 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Trousseau 100% - La Chamade 2022 BIO

65 euro
Languedoc - Roussilion

Catherine Bernard - Languedoc, Francia
  

Carignan 100% - Le Carignan 2021 BIO

45 euro
Borgogna

Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot nero - Bourgogne Passe-tout-Grains 2021

50 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir 100% - Bourgogne Rouge 2021 BIO

65 eruo
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot Noir - Cote de Nuits Village 2021 BIO

78 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot Noir - Chorey-les-Beaune 2021 BIO

85 euro
Sylvain Pataille - Borgogna
  

Pinot noir - Marsannay 2022 BIO

90 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir - Marsannay Rouge 2020/2021 BIO

98 euro
Maison Jean-Luc et Paul Aegerter - Borgogna

P. noir -Gevrey-Chambertin Année 2006

175 euro
Maison Jean-Luc et Paul Aegerter - Borgogna

P. noir - Vosne-Romanée Année 2005

190 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

P. nero - Gevrey-Chambertin 2018 MAGNUM BIO

300 euro
GERMANIA

Stein - Saar, Mosella
  

Pinot Nero 100% - Red Light BIO

42 euro
SLOVENIA

Tenuta Burja - Podnanos, Slovenia
  

Pinot nero 100% - Noir 2021 BIO

60 euro
SPAGNA

Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna
  

Listan negro 80%, Tintilla, Vijariego, Baboso 20% - Lava Tinto BIO

45 euro

Bollicine

ITALIA

Lombardia

Cantina Panizzari - San Colombano, Milano

Chardonnay 70%, P. nero 30% - Quaranta Lune Extra Brut

34 euro
Freccianera, Fratelli Berlucchi - Borgonato, Lomardia
  

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Millesimo 2020

40 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Saten BIO

44 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Pinot nero 100% - Blanc de Noirs Dosaggio Zero BIO

44 euro
Az. Agr. Cavalleri - Erbusco, Brescia

Chardonnay 100% - Franciacorta Brut Nature BIO

45 euro
FRANCIA

Borgogna
  

Constance & Valentin - Molesme, Chatillonnais, Cote d'Or
  

P. noir 100% - Cremant de Bourgogne, Blanc de Noirs, Extra Brut BIO

48 euro
Champagne

Michel Hoerter - Essomes sur Marne, Vallée de la Marne

Pinot Noir, Pinot Meunier - Le 2 Muses Extra brut

60 euro
Patrick Soutiran pour Claude Bartol - Ambonnay, Montagne de Reims
  

P. noir 100% - Cuvée Jeanne, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru

68 euro
Scev Bliard-Moriset pour Claude Bartol- Le Mesnil-sur-Oger, Cotes de Blanc
  

Chardonnay 100% - Cuvée Virginie BdB Extra Brut Grand Cru (SBOCC. 02/22)

68 euro
Barbier-Louvet pour Claude Bartol - Bouzy-Louvois, Montagne de Reims

Chardonnay 60%, P.noir 40% - Cuvée Samuel, Extra Brut Gtrand Cru Deg. 12/2021

68 euro
Delouvin-Nowak pour Claude Bartol - Vandières, Vallée de la Marne
  

P. meunier 100% - Cuvée Georges, Blanc de Meunier Extra Brut BIO

70 euro
Domaine des Arondes - Avenay Val D'O, La Valee de la Marne
  

P. noir 57%, chardonnay 20%, p. meunier 5% - Solera, Le Sentieres Brut 1er Cru L'équilibre Brut 1er Cru

70 euro
Guy Mea - Lovois, Montagne de Reims
  

P. Noir 90%, Chardonnay 10% - Sig-Nature 1er Cru BIO

72 euro
Famille Delouvin_Novack - Vandieres, Vallée de la Marne
  

P. Meunier 100% - Sauvage Brut Nature

82 euro
Louise Brison - Noe Les Mallets, Cote des Bar/Aube
  

P. noir 100% - Blanc de Noirs Millesime 2016 Brut Nature BIO

84 euro
Marguet - Vrigny, Montagne de Reims

Chardonnay 100%, - Yuman 21 Brut Premier Cru

105 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 739 Extra Brut Deg. 04/2016

220 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 61%, P. meunier 21%, P. noir 18%. - Cuvée 740 DT Extra Brut Deg. 02/2021

225 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 739 DT Extra Brut Deg. 09/2020

235 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 736 DT Extra Brut Deg. 2016

242 euro
Perrier Jouet - Epernay, Cote de Blancs, Champagne

Chardonnay 50%, p. nero 45%, p.meunier 5% - Belle Epoque Vintage 2011

190 euro
Eric Rodez - Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne
  

P. Noirs 70%, Chardonnay 30% - Grand Vintage 2018 (Deg. 2024))

200 euro
Jeorge Laval – Cumières, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Brut Nature Les Chenes 2009 (Deg. 2014)

230 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 171

390 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 170

400 euro

Rosati

ITALIA

Puglia

Tenuta Macchiarola - Lizzano, Taranto, Puglia
  

Primitivo 100% - Sole Rosa Una Tantum 2022 Salento Rosato IGT

30 euro
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Biologico

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Menu

La nostra cucina è un armonioso connubio tra tradizione e innovazione: valorizziamo le ricette classiche, reinterpretandole con creatività e rispetto, per offrire un'esperienza sensoriale unica. I due giovani chef Marco e Stefano ormai da 7 e 6 anni ai fornelli del ristorante, esprimono la propria passione attraverso abbinamenti sempre nuovi e ricercati. Siamo profondamente impegnati nella sostenibilità e nel rispetto dell'ambiente: per questo adottiamo pratiche responsabili, dalla scelta degli ingredienti, alla presentazione dei nostri piatti.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

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Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Event menu

I nostri eventi e i menù per le festività principali realizzati dai nostri chef reinterpretando sempre in chiave moderna i grandi classici della cucina italiana ed internazionale.

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