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Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Carta dei Vini - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

Bianchi

ITALIA DA NORD A SUD

Lombardia

Cantina Panizzari - San Colombano, Milano
  

Malvasia di Candia 100% - Altea Collina del Milanese IGP

23 euro
Az. Agr. Maccaboni - Rezzato, Brescia

Erbaluce - Santo Gabana Vecchie Vigne

25 euro
Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia
  

Riesling - Rismen 2021

25 euro
Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia
  

Friulano - Aiguane, San Martino della Battaglia DOC

26 euro
Az. agr. La Torre - Calvagese della Riviera, Brescia
  

Chardonnay, Riesling - Multi BIO

34 euro
Cantina Flonno - Badetto di Valcamonica, Brescia
  

Riesling 100% - Sciamano IGT 2018

38 euro
Az. Agr. Pietta - Muscoline, Brescia

Riesling - Brunilde BIO

44 euro
Piemonte

Cantina Oltretorrente - Paderna, Alessandria
  

Timorasso 100% - Colli Tortonesi DOC

34 euro
Veneto

Az. agricola Casaretti - Bardolino
  

Garganega, cortese - "838" BIO

22 euro
Friuli - Venezia Giulia

Cantina Fuscalzo - Dolegna del Collio, Gorizia
  

Ribolla Gialla - BIO

24 euro
Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine
  

Friulano 70%, Ribolla Gialla 30% - Sacrisassi Bianco 2021 DOC

60 euro
Fulvio Bressan - Farra di Isonzo, Gorizia
  

Friulano, malvasia istriana, ribolla gialla - Carat 2020

68 euro
Toscana

Podere Còncori - Gallicano, Lucca
  

Chenin Blanc 60%, Pinot Bianco 40% - Còncori Bianco BIO

30 euro
Marche

Soc. agricola Campanelli - San Paolo in Jesi, Ancona
  

Verdicchio 100% - Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi BIO

26 euro
Molise

Az. Agr. Vinica - Ripalimosani, Campobasso
  

Sauvignon 100% - Lame del Sorbo 2020 DOC BIO

24 euro
Campania

Cantina del Barone - Cesinali, Avellino
  

Fiano 100% - Paòne, 2021 IGT

32 euro
Calabria

Az. Agricola Nasciri - Gerace, Reggio Calabria
  

Greco 100% - Vinu i casa Macerato BIO

27 euro
Sicilia

Soc. agricola Marabino - Noto
  

Moscato di Noto 100% - Muscatedda, Terre siciliane IGT BIO

23 euro
Al Cantara - Randazzo, Catania

Carricante, grecanico - Occhi di Ciumi Etna Bianco DOC

27 euro
Eduardo Torres Acosta – Randazzo, Catania
  

Minella, Catarratto, Carricante, Grezanico e altri – Versante Nord Bianco 2022 BIO

39 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

Alsazia

Domaine Rieflé - Pfaffenheim
  

Gewurztraminer - Sacré Loustic, Orage Wine

50 euro
Valle del Rodano

Eric Texier - Valle del Rodano
  

Clairette - Adele 2021 BIO

28 euro
Martin Texier - St. Julien en St. Alban - Cotes du Rhone
  

Roussanne 100% - Vigne de la Chapelle

45 euro
Jura

Domaine de la Renardiere - Jura
  

Savagnin 100% - Arbois-Pupillin Jurassique 2020 BIO

44 euro
Domaine de la Renardiere - Jura
  

Savagnin 100% - Arbois-Pupillin Vin Jaune 2014 BIO

115 euro
Borgogna

Sylvain Pataille - Marsannay, Borgogna
  

Aligoté 100% - Bourgogne Aligoté 2020 BIO

40 euro
Francois de Nicolay – Savigny Les Beaune, Borgogna
  

Aligoté 100% - Bourgogna Aligoté 2020 BIO

45 euro
Robert Denogent – Maconnais, Burgogna
  

Chardonnay 100% - Les Sardines 2021 BIO

52 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Chardonnay 100% - Bourgogne Blanc 2020/2021 BIO

64 euro
Sylvain Pataille - Borgogna
  

Aligotè 100% - Bourgogne ALigotè "Les Auvonnes au Pepe" 2020 BIO

75 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Chardonnay - Marsannay 2019

94 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Chardonnay 100% - Coteaux Bourguignons 2020 BIO

105 euro
Languedoc - Roussilion

Domaine Gaujal - Pinet, Languedoc

Terret 100% - Cuvée "11,5%" AOP

28 euro
Domaine Vinci - Estagel, Roussilion Francia
  

Muscat - Tecla Cotes Catalanes, 2021 BIO

34 euro
Domaine Guajal - Pinet, Languedoc

Picpoul 100% - Cuvée 1744

35 euro
Domaine Matassa - Espira-de-l'Agly, Roussilion, Francia
  

Moscato d’Alessandria 50%, Macabeu 30% e Muscat a petit grain 20% - Cuvée Marguerite

60 euro
Valle della Loira

Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Pouilly-Fumé 2021

38 euro
Michel Laurent - Valle della Loira

Sauvignon blanc - Sancerre Grand Reserve 2021

39 euro
Domaine Frantz Saumon - Montlouis-sur-Loire, Francia
  

Chenin Blanc 100% - Vin de Frantz 2022

40 euro
Francois et Julien Pinon - Vernou sur Brenne, Vouvray, Valle della Loira
  

Chenin Blanc 100% - Vouvray "Les Deronnieres" sec 2022 BIO

40 euro
Domaine des Rabichattes - Pouilly-Fumé, Valle della Loira

Sauvignon 100% - Pouilly-Fumé, Cuvée Les Loges

50 euro
Bordeaux

Chateau Jean Dugay - Graves de Vayres, Bordeaux
  

Sauvignon 100% - Graves de Vayres AOC

24 euro
GERMANIA

Von Der Mark - Baden, Germania
  

Pinot Bianco 100% - Weissburgunder 2023 BIO

26 euro
SLOVENIA

Dobuje - Brda, Slovenia

Ribolla 100% - Rebula Bianco Macerato 2020

26 euro
SPAGNA DA SUD A NORD

Casa Balaguer - Villena, Alicante, Spagna
  

Moscatel 70%, Malvasia 30% - Tragolargo Blanco BIO

27 euro
Casa Balaguer - Villena, Alicante, Spagna
  

Malvasia 100% - Vigna Salicornio 2022 BIO

32 euro
Bodegas Albamar - Rias Baixas, Galicia, Spagna
  

Albarino 100% - Albamar 2022 BIO

34 euro
Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna

Listan Blanco 80%, Malvasia Volcanica 20% - Lava Blanco

63 euro

Rossi

ITALIA DA NORD A SUD

Lombardia

Az. Agr. Pietta - Muscoline, Lombardia
  

Groppello - Riviera del Garda Classico "Piazzole" 2018

22 euro
Piemonte

Valfaccenda - Roero, Piemonte
  

Nebbiolo 100% - Valfaccenda rosso 2021 BIO

40 euro
Valfaccenda - Roero, Piemonte
  

Nebbiolo 100% - Roero Rosso riserva Valmaggiore 2020 BIO

72 euro
Nadia Curto - La Morra, Piemonte
  

Nebbiolo - Barolo La Foia 2011

110 euro
Veneto

Az. agricola Casaretti - Bardolino, Veneto
  

Croatina, rondinella, sangiovese - La Nogara BIO

23 euro
Az. agricola Casaretti - Bardolino, Veneto
  

Corvina, rondinella ed altre varietà a bacca rossa - Olte Longhe BIO

27 euro
Friuli - Venezia Giulia

Az. agr. Le Due Terre - Prepotto, Udine, Friuli Venezia-Giulia

Schioppettino 60%, refosco dal peduncolo rosso 40% - Sacrisassi Rosso 2019 DOC

58 euro
Toscana

Podere Còncori - Gallicano, Lucca, Toscana
  

Syrah 100% - Melograno 2022 BIO

36 euro
Poggio di Sotto - Toscana

Sangiovese 100% - Rosso di Montalcino 2018

100 euro
Poggio di Sotto - Montalcino, Toscana

Sangiovese 100% - Brunello di Montalcino 2015

290 euro
Puglia

Sicilia

Eduardo Torres Acosta – Etna, Sicilia

Nerello Mascalese 80%, N. Cappuccio, Grenache, Alicante 20% - Versante Nord Rosso BIO

33 euro
Eduardo Torres Acosta – Etna, Sicilia
  

N. mascalese, grenache, grecanico, catarratto, coda di volpe - Quota "N" Vino di contrada 2022 BIO

50 euro
FRANCIA DA EST A OVEST

Valle del Rodano

Eric Texier - Valle del Rodano
  

Grenache 80%, Cinsault-Clairette 20% - Chat Fou 2021 BIO

29 euro
Domaine Equis - Ponte de l'Isere, Cote du Rhone
  

Syrah - Equinoxe, Crozes-Hermitage 2021 BIO

33 euro
Eric Texier - Valle del Rodano
  

Syrah - Brézème 2020 BIO

40 euro
Eric Texier - Brezème, Cotes du Rhone
  

Serine (Syrah orig. in massale) - Brézème "Domaine de Pergaud" Veille Serine 2016

55 euro
Jura

Domaine de la Renardiere - Pupillin, Jura
  

Ploussard 100% - Arbois Pupillin 2022 BIO

48 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura
  

Trousseau 100% - Les Ginglet 2020 BIO

55 euro
Domaine Buronfosse - Rotalier, Cote de Jura

Ploussard 100% - Le Monceau VV 2023

60 euro
Philippe et Tony Bornard - Pupillin, Arbois, Jura

Trousseau 100% - La Chamade 2020 BIO

62 euro
Languedoc - Roussilion

Catherine Bernard - Languedoc, Francia
  

Carignan 100% - Le Carignan 2021 BIO

45 euro
Sylvain Pataille - Borgogna
  

Pinot noir - Bourgogne Rouge 2022 BIO

62 euro
Borgogna

Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot nero - Bourgogne Passe-tout-Grains 2021

50 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir 100% - Bourgogne Rouge 2021 BIO

65 eruo
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot Noir - Cote de Nuits Village 2021 BIO

78 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna

Pinot Noir - Chorey-les-Beaune 2021 BIO

85 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir - Ladoix Rouge 2020/2021 BIO

85 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir - Marsannay Rouge 2020/2021 BIO

98 euro
Sylvain Pataille - Borgogna
  

Pinot nero 100% - Marsannay rouge "Clemengeots" 2020 BIO

110 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

Pinot noir Vecchie vigne - Etichetta Bianca 2020/2021 BIO

140 euro
Maison Jean-Luc et Paul Aegerter - Borgogna

P. noir -Gevrey-Chambertin Année 2006

175 euro
Maison Jean-Luc et Paul Aegerter - Borgogna

P. noir - Vosne-Romanée Année 2005

190 euro
Maison Lou Duomont pour Nakada Koji - Borgogna
  

P. nero - Gevrey-Chambertin 2018 MAGNUM BIO

300 euro
GERMANIA

Stein - Saar, Mosella, Germania
  

Pinot Nero 100% - Red Light BIO

42 euro
SLOVENIA

SPAGNA

Bodegas Lava - Gran Canaria, Spagna
  

Listan negro 80%, Tintilla, Vijariego, Baboso 20% - Lava Tinto BIO

45 euro

Bollicine

ITALIA

Lombardia

Cantina Panizzari - San Colombano, Milano

Chardonnay 70%, P. nero 30% - Quaranta Lune Extra Brut

34 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Saten BIO

44 euro
Terra Donata - Erbusco, Brescia
  

Pinot nero 100% - Blanc de Noirs Dosaggio Zero BIO

44 euro
Az. Agr. Cavalleri - Erbusco, Brescia

Chardonnay 100% - Franciacorta Brut Nature BIO

44 euro
Az. Agr. Cavalleri - Erbusco, Brescia
  

Pinot Nero 100% - Au Contraire Pas Dosè 2011 Blanc de Noirs (10 anni sui lieviti)

80 euro
FRANCIA

Borgogna
  

Constance & Valentin - Molesme, Chatillonnais, Cote d'Or
  

P. noir 100% - Cremant de Bourgogne, Blanc de Noirs, Extra Brut BIO

48 euro
Champagne

J.P. Secondé - Sillery-Mailly-Puisieulx, Vallée de la Marne
  

P. noir 100% - Blanc de Noirs Brut Grand Cru

60 euro
Patrick Soutiran pour Claude Bartol - Ambonnay, Montagne de Reims
  

P. noir 100% - Cuvée Jeanne, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru

68 euro
Patrick Soutiran - Ambonnay, Montagne de Reims
  

P. noir 100% - Blanc De Noirs Dosage Zero Grand Cru

68 euro
Famille Delouvin_Novack - Vandieres, Vallée de la Marne

P. meunier 100% - Meunier Perpetuel Extra Brut (Solera '92-'19)

68 euro
Scev Bliard-Moriset pour Claude Bartol- Le Mesnil-sur-Oger, Cotes de Blanc
  

Chardonnay 100% - Cuvée Virginie BdB Extra Brut Grand Cru (SBOCC. 02/22)

68 euro
Barbier-Louvet pour Claude Bartol - Bouzy-Louvois, Montagne de Reims

Chardonnay 60%, P.noir 40% - Cuvée Samuel, Extra Brut Gtrand Cru Deg. 12/2021

68 euro
Delouvin-Nowak pour Claude Bartol - Vandières, Vallée de la Marne
  

P. meunier 100% - Cuvée Georges, Blanc de Meunier Extra Brut BIO

70 euro
Domaine des Arondes - Avenay Val D'O, La Valee de la Marne
  

P. noir 57%, chardonnay 20%, p. meunier 5% - Solera, Le Sentieres Brut 1er Cru L'équilibre Brut 1er Cru

70 euro
Sebastian Deviaux - Chouilly Grand Cru, Cote des Blancs
  

Chardonnay 100% - Millesime 2017 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Deg. 07/2022) BIO

72 euro
Famille Delouvin_Novack - Vandieres, Vallée de la Marne
  

P. Meunier 100% - Sauvage Brut Nature

82 euro
Louise Brison - Noe Les Mallets, Cote des Bar/Aube
  

P. noir 100% - Blanc de Noirs Millesime 2014 Brut Nature BIO

84 euro
Marguet - Vrigny, Montagne de Reims

Chardonnay 100%, - Yuman 21 Brut Premier Cru

105 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne

Chardonnay 57%, p. nero 21%, p. meunier 22% - Cuvée 743 Extra Brut, Deg. 11/2019

125 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 61%, p. meunier 21%, p.nero 18% - Cuvée 742 Extra Brut, Deg. 03/2019

132 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 739 Extra Brut Deg. 04/2016

220 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 61%, P. meunier 21%, P. noir 18%. - Cuvée 740 DT Extra Brut Deg. 02/2021

225 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 739 DT Extra Brut Deg. 09/2020

235 euro
Jacquesson - Dizy, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 53%, P.noir 29%, p. meunier 18% - Cuvée 736 DT Extra Brut Deg. 2016

242 euro
Perrier Jouet - Epernay, Cote de Blancs, Champagne

Chardonnay 50%, p. nero 45%, p.meunier 5% - Belle Epoque Vintage 2011

190 euro
Eric Rodez - Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne
  

P. Noirs 70%, Chardonnay 30% - Grand Vintage 2018 (Deg. 2024))

200 euro
Jeorge Laval – Cumières, Vallée de la Marne, Champagne

Chardonnay 100% - Blanc de Blancs Brut Nature Les Chenes 2009 (Deg. 2014)

230 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 171

390 euro
Krug - Reims, Montagne de Reims

P.nero, p. meunier, chardonnay - Grand Cuvée 170

400 euro

Rosati

ITALIA

Lombardia

Az. Agr. Pietta - Muscoline, Lombardia
  

Groppello, sangiovese, barbera - Chiaretto 2019 Valtenesi DOC BIO

26 euro
AZ. Agr. Brugno Martino - San Benedetto Po', Lombardia
  

Lambrusco salamino 100% - Non dosato BIO

32 euro
Veneto

Az. agr. Casaretti - Bardolino, Veneto
  

Corvina, croatina, rondinella - Corn 'N Roses, Bardolino Vecchie Vigne (anfora) BIO

28 euro
Friuli - Venezia Giulia

Cantina Orlando - Prepotto, Udine, Friuli Venezia - Giulia

Pinot Grigio 100% - Ramato

30 euro
Puglia

Tenuta Macchiarola - Lizzano, Taranto, Puglia
  

Primitivo 100% - Sole Rosa Una Tantum 2022 Salento Rosato IGT

30 euro
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Biologico

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Menu

La nostra cucina è un armonioso connubio tra tradizione e innovazione: valorizziamo le ricette classiche, reinterpretandole con creatività e rispetto, per offrire un'esperienza sensoriale unica. I due giovani chef Marco e Stefano ormai da 7 e 6 anni ai fornelli del ristorante, esprimono la propria passione attraverso abbinamenti sempre nuovi e ricercati. Siamo profondamente impegnati nella sostenibilità e nel rispetto dell'ambiente: per questo adottiamo pratiche responsabili, dalla scelta degli ingredienti, alla presentazione dei nostri piatti.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

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Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Event menu

I menù delle serate a tema e delle principali festività. Gli eventi e le collaborazioni organizzate coi nostri partner. Il progetto di Cibo di Mezzo.

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