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Menù - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Menù - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Proponiamo un menù versatile che spazia da piatti della tradizione rivisitata a piatti con contaminazioni nordiche o orientali. Piatti che valorizzano la materia prima e che puntano a soddisfare i palati più esigenti o di coloro con particolari allergie od intolleranze alimentari. I nostri giovani chef Marco e Stefano con la pasticcera Chiara sono pronti a stupirvi con un menù carta bianca creato al momento secondo il vostro gusto.

Giusto per cominciare

Inizio d'estate
        

Anguria grigliata, crema di riso al latte di mandorla e wasabi

16 euro
Mumbulì
  

Animella, pesca e salvia

18 euro
Space invaders
  

Pesce siluro, granchio blu e finferli (Piatto etico e sostenibile)

20 euro
Trota salmonata affumicata
     

con le sue uova, beurre-blanc e spinacino

20 euro

Carboidrati, che passione

Tutto fungo e niente arrosto!
     

Casoncelli alla bergamasca ai porcini

20 euro
Pappardelle fatte a mano
  

More, cacio e pepe ed ragù d'agnello

20 euro
Spaghettoni Cavalieri
  

vongole, nocciola e kiwi

20 euro
Risotto riserva San Massimo ai due Franciacorta
        

con battuto di gamberi rossi di Mazara e lime (min. per 2)

25 euro

Secondi, ma non troppo

"Per me è la cipolla"
     

La cipolla di Breme

16 euro
Bavetta di manzo grigliata
     

con bieta arrosto e purea di fave

24 euro
Coda di rospo del Tirreno
     

con fichi e tartufo nero estivo

24 euro
Piovra oceanica in doppia cottura
     

patata dolce e prugne estive

25 euro

Un dolce finale

Pomodoro e basilico

9 euro
Sfogliatella ai fichi e robiola della Valtellina

cotta al momento (10 min)

9 euro
Torta di rose cotta al momento
  

con zabaione al Franciacorta (10 min)

9 euro
Cannolo ungherese ai tre cioccolati
     

9 euro
Dolce oriente
  

Frollino con crema al mascarpone, chutney di albicocca e salicornia

9 euro

& More

Fatevi sorprendere da un menù degustazione a sorpresa creato secondo il vostro gusto. Menù valido per tutto il tavolo.

Carta bianca allo chef

4 - 5 - 6 portate

45- 55 - 65 euro
Percorso degustazione vini

3 - 4 - 5 - 6 calici

22 - 28 - 35 - 42 euro

Menù Tradizione per Brescia-Bergamo Capitali della cultura 2023

Percorso degustazione con piatti della tradizione classica bresciana, valido per tutto il tavolo. Prezzo a persona 40 euro; servizio e bevande escluse.

CARTA BIANCA ALLO CHEF


Fatevi sorprendere da un menù degustazione creato secondo il vostro gusto

 

4 portate - 45 euro            

5 portate - 55 euro

6 portate - 65 euro

 

Percorso degustazione vini in abbinamento ai vostri piatti

 

3 calici -  22 euro

4 calici  - 28 euro

5 calici  - 35 euro

6 calici  - 42 euro

Coperto
4
Acqua
3
Caffè
2
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Vegetariano

Abbattuto all'origine

No lattosio

No glutine

È disponibile in sala l’elenco completo degli allergeni presenti in ogni singolo piatto.

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Menu

Proponiamo un menù versatile che spazia da piatti della tradizione rivisitata a piatti con contaminazioni nordiche o orientali. Piatti che valorizzano la materia prima e che puntano a soddisfare i palati più esigenti o di coloro con particolari allergie od intolleranze alimentari. I nostri giovani chef Marco e Stefano con la pasticcera Chiara sono pronti a stupirvi con un menù carta bianca creato al momento secondo il vostro gusto.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

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Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Event menu

Oltre al menù classico, Aroma propone anche un menù speciale per la Pasqua! La proposta culinaria spazia dalle specialità della tradizione alle creazioni innovative, il tutto accompagnato da una selezione di vini di alta qualità. Inoltre, la nostra cucina celebra anche Brescia Capitale della Cultura 2023 con piatti della tradizione locale ma rivisitati in chiave moderna.

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