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Menù - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Menù - Ristorante Aroma Brescia - Food, wine & more

Proponiamo un menù versatile che spazia da piatti della tradizione rivisitata a piatti con contaminazioni nordiche o orientali. Piatti che valorizzano la materia prima e che puntano a soddisfare i palati più esigenti o di coloro con particolari allergie od intolleranze alimentari. I nostri giovani chef Marco e Stefano con la pasticcera Chiara sono pronti a stupirvi con un menù carta bianca creato al momento secondo il vostro gusto.

Giusto per cominciare

Carciofo, ricotta di bufala e liquirizia
  

17 euro
Lingua di manzo alla brace
  

Senape di Digione e pere

18 euro
Sarde, 'nduja e polenta
  

18 euro
Storione bianco Calvisius, finocchio e mandarino
  

20 euro

Carboidrati, che passione

Gyoza alla valtellinese
  

Casera della Valtellina, patate, grano saraceno ed un pizzico di oriente

18 euro
Tagliatella con ragù di cervo, pralinato di nocciole e ribes
  

20 euro
Linguine Cavalieri
  

porro, vaniglia e caviale Tradition Calcisius

24 euro
Risotto riserva San Massimo ai due Franciacorta
        

con battuto di gamberi rossi di Mazara e lime (min. per 2)

25 euro

Secondi, ma non troppo

Che cavolo di Wellington!
     

Declinazione di cavolo

20 euro
Pancia di maiale croccante al forno con kimchi ed aneto
     

24 euro
Coda di rospo del Tirreno
     

con pak-choi e tartufo nero estivo

25 euro
Piovra oceanica alla pechinese
     

con mango e sedanorapa

25 euro
Triglia thai
     

Triglia di scoglio con agretti e salsa Tom kha

28 euro

Un dolce finale

Torta di rose cotta al momento
  

con zabaione al Franciacorta (10 min)

9 euro
Torta di rose al cioccolato e caramello cotta al momento
  

con zabaione al Jack Daniel's (10 min.)

9 euro
A.Ma.Ro.
  

Gelato all'arancia candita, cremoso al mascarpone, crumble e olio al rosmarino

9 euro
Riso Brulé
     

Riso cotto nel latte di cocco, caramellato con arancia candita e frutto della passione

9 euro

& More

Fatevi sorprendere da un menù degustazione a sorpresa creato secondo il vostro gusto. Menù valido per tutto il tavolo.

Carta bianca allo chef

4 - 5 - 6 portate

45 - 55 - 65 euro
Percorso degustazione vini

3 - 4 - 5 - 6 calici

22 - 28 - 35 - 42 euro

CARTA BIANCA ALLO CHEF


Fatevi sorprendere da un menù degustazione creato secondo il vostro gusto

 

4 portate - 45 euro            

5 portate - 55 euro

6 portate - 65 euro

 

Percorso degustazione vini in abbinamento ai vostri piatti

 

3 calici -  22 euro

4 calici  - 28 euro

5 calici  - 35 euro

6 calici  - 42 euro

Coperto
4
Acqua
3
Caffè
2
Per prenotazioni o informazioni chiama il numero:
+39 030 8772319

Vegetariano

Abbattuto all'origine

No lattosio

No glutine

È disponibile in sala l’elenco completo degli allergeni presenti in ogni singolo piatto.

Cena - Ristorante Aroma Brescia

Menu

Proponiamo un menù versatile che spazia da piatti della tradizione rivisitata a piatti con contaminazioni nordiche o orientali. Piatti che valorizzano la materia prima e che puntano a soddisfare i palati più esigenti o di coloro con particolari allergie od intolleranze alimentari. I nostri giovani chef Marco e Stefano con la pasticcera Chiara sono pronti a stupirvi con un menù carta bianca creato al momento secondo il vostro gusto.

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Apertivo - Ristorante Aroma Brescia

Aperitif
& wines

Una selezione di vini che spazia da alcune etichette blasonate alle piccole cantine artigianali, tutte accomunate da un fil rouge: una lavorazione delle viti e del vino il più naturale possibile.

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Pranzo - Ristorante Aroma Brescia

Event menu

I menù delle serate a tema e delle principali festività. Gli eventi e le collaborazioni organizzate coi nostri partner. Il progetto di Cibo di Mezzo.

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