La rivista Marcopolo ci dedica qualche bella parola sull'uscita di Dicembre/Gennaio.
" [...] capace di sfruttare materie prime eccellenti trasformandole in creazioni d'autore. Infine, uno staff giovane e competente che ama sorprendere senza strafare".
A Brescia un nuovo ristorante con crudità di mare e Champagne protagonisti.
II ristorante si chiama Aroma, un nome scelto con oculatezza e intelligenza in quanto in varie lingue europee ha lo stesso significato.
Nel cuore di Brescia la promettente scommessa di Roberto Giannoni: il rispetto degli ingredienti.